Pasto Buono

La legge 155/2003 detta "del Buon Samaritano", consente la raccolta di piatti pronti e alimenti freschi in perfetto stato, che risultano invenduti e che quindi verrebbero distrutti. In questo modo, è possibile trasformare uno spreco in risorsa recuperando tali cibi e donandoli ad enti caritativi che li distribuiscono ai bisognosi.

Gli ultimi dati Istat segnalano che sono in stato di povertà circa 7.537.000 persone, cioè il 12,9% della popolazione. Dati testimoniati anche dal costante aumento delle persone che si rivolgono alle associazioni no-profit e alla Chiesa per ricevere generi di prima necessità (solo quelli registrati dalla Caritas sono 30.000 ogni mese).

Ancor più allarmanti sono i dati relativi agli sprechi che ogni anno vengono registrati, dai 1.500 chilogrammi di generi alimentari commestibili invenduti che un ipermercato di medie dimensioni getta via (euivalenti a circa 500 pasti giornalieri), alle cifre ben più difficili da individuare riguardanti gli sprechi di piccole attività commerciali alimentari, quali i bar e le piccole tavole calde, che comunque si attestano su una media di 100 kg annuali per singola attà.

Di fronte a tutto questo Qui! Group, non è rimasta indifferente e dati gli ottimi risultati dell'iniziativa che ha realizzato per la prima volta a Genova da Giugno 2007 insieme a Banco Alimentare Liguria e Comunità di Sant'Egidio (Un esempio), adesso rilancia in grande ed estende la realizzazione del progetto all'intero territorio nazionale, nella sua personale lotta contro la fame e lo spreco.

Partendo dall'ampia rete di esercenti (oltre 90.000 in Italia) con cui è in costante contatto, Qui! Group rivolge inoltre l'iniziativa a chiunque ne senta il desiderio, essenzialmente operatori del settore alimentare e Onlus, poiché grazie ad un piccolo impegno da parte di ognuno ed al rispetto di adeguate procedure tecnico-normatiè possibile destinare complessivamente grandi quantità di cibo a chi più ne ha bisogno.